新作ラーメンのスープを開発中です。

幾度となく繰り返し試作してきましたが、ようやく納得のいくものができそうです。

美濃コチドリの中抜きとボーノポークのげんこつに、かつお節さば節などを入れたWスープが魅力です。

出来上がりまであと少し。

乞うご期待ください。

出来上がったスープを冷やすと良質なコラーゲンの塊に。